اولئیک اسید (Oleic Acid):
اولئیک اسید (Oleic Acid) یک اسید چرب تکاشباع و جزء روغنهای امگا-9 است که به شکل مایع روغنی زرد کمرنگ تا مایل به قهوهای و در برخی نمونهها بیرنگ دیده میشود. این ماده در آب نامحلول بوده ولی در متانول و سایر ترکیبات آلی به خوبی حل میشود. منابع طبیعی آن شامل روغن زیتون، کلزا و روغن هسته انگور هستند و به دلیل غیرسمی بودن، جایگزینی مناسب برای چربیهای مضر محسوب میشود.
- فرمول شیمیایی: C18H34O2
- دسته: روغنهای امگا-9
- حالت فیزیکی: مایع روغنی، زرد کمرنگ تا مایل به قهوهای
- محلولیت: نامحلول در آب، محلول در متانول و ترکیبات آلی
- منابع: گیاهی و حیوانی (روغن زیتون، کلزا، روغن هسته انگور)
- ایمنی: غیرسمی و جایگزین سالم برای چربیهای مضر
- دمای ذوب: 286 کلوین (13 ℃)
- دمای جوش: 633 کلوین (360 ℃)
- لوازم آرایشی و بهداشتی، لوسیونها و صابونها به عنوان مرطوبکننده با نفوذ بالا در پوست
- کمک به بازسازی سلولهای پوستی و خواص ضد التهاب
- کاهش علائم پیری مانند چین و چروکهای زودرس
- تحریک رشد، افزایش ضخامت و استحکام مو
- کاربرد در صنایع چرمسازی، نساجی و شیشهسازی
- تولید روانکنندهها و رزینهای آلکید
- تولید مواد غذایی مانند سس سالاد، محصولات پخته، بستنی و لیموناد
- به عنوان مکمل دارویی برای کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماریهای قلبی
اولئیک اسید با ویژگیهای چندمنظوره و ایمنی بالا، نقش مهمی در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و صنعتی ایفا میکند.
بدون دیدگاه