اسید استئاریک (Stearic Acid) :
اسید استئاریک (Stearic Acid) یک اسید چرب اشباع شده است که به صورت جامد سفید رنگ و شبیه دانههای شکر دیده میشود. این ماده به عنوان نرمکننده و امولسیفایر در صنایع مختلف کاربرد دارد و از منابع گیاهی و حیوانی استخراج میشود. حدود 45٪ از اسیدهای چرب موجود در کره کاکائو و کره درخت شیا را اسید استئاریک تشکیل میدهد.
- فرمول شیمیایی: C18H36O2
- نوع: اسید چرب اشباع شده
- حالت فیزیکی: جامد، سفید رنگ، دانهای
- نقش: نرمکننده و امولسیفایر
- منابع: گیاهی و حیوانی (کره کاکائو، کره شیا)
- دمای ذوب: 67 – 72℃
- دمای جوش: 361 ℃
- فرمول شیمیایی: C18H34O2
- دسته: روغنهای امگا-9
- حالت فیزیکی: مایع روغنی، زرد کمرنگ تا مایل به قهوهای
- محلولیت: نامحلول در آب، محلول در متانول و ترکیبات آلی
- منابع: گیاهی و حیوانی (روغن زیتون، کلزا، روغن هسته انگور)
- ایمنی: غیرسمی و جایگزین سالم برای چربیهای مضر
- دمای ذوب: 286 کلوین (13 ℃)
- دمای جوش: 633 کلوین (360 ℃)
- صنایع داروسازی
- تولید شمع و پلاستیک
- ساخت مکملهای غذایی و پاستیلهای روغنی
- تولید محصولات آرایشی، مراقبت از پوست و مو، شامپوها و پاککنندههای خانگی
- نرم کردن لاستیک
- سخت کردن صابونها، به ویژه صابونهای ساخته شده با روغن نباتی
- به عنوان ترکیب جداکننده در فرآیندهای ریختهگری گچ
- سختکننده در آبنباتها، به ویژه آبنباتهای حاوی ویتامین C
- تهیه نرمکننده پارچه و اندازهبندی آن با ترکیب روغن کرچک
اسید استئاریک با خواص چندمنظوره و قابلیت ترکیبپذیری بالا، یک ماده کلیدی در صنایع داروسازی، آرایشی، غذایی و تولید محصولات صنعتی محسوب میشود.
بدون دیدگاه